雞蛋、豆腐、豬肉搭配一起做,簡單又營養,風味獨特,適合新手做

2019-03-17     小咪咪     反饋

雞蛋、豆腐、豬肉搭配一起做,簡單又營養,風味獨特,適合新手做,雞蛋、豆腐、豬肉都是家裡經常用到的食材,雞蛋營養價值很高,雞蛋蛋白質的胺基酸比例很適合人體生理需要、容易被身體吸收,雞蛋又是較好的健腦食品, 豆腐為補益清熱養生食品,常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。還有補鈣的作用。今天分享的這道菜肴,將這三種食材放在一起做,做法簡單,非常適合廚房新手做,簡單容易學,味道還好吃,你也學會它,做給家人吃吧,下面分享下做法:

【家常雞蛋蒸豆腐】

材料:豆腐1塊、雞蛋4個、豬肉100克、油適量、蔥1段、姜1片、蒸魚豉油2湯匙、

做法:

1.準備好所需材料,豆腐用的是北豆腐,也叫老豆腐,老豆腐比較硬

2.把豆腐切成兩塊,再切成1厘米左右厚的片,豬肉切成末,蔥切蔥絲,姜切末

3.把豆腐擺在盤子中間,將豆腐兩邊各磕入2個雞蛋,雞蛋保持完整,不要弄碎了

4.蒸鍋加水燒開,將盤子放入,蓋上鍋蓋,大火蒸10分鐘,到時間後將盤子取出

5.鍋加少許油燒熱,下入薑末炒香,下入肉末翻炒,將肉末翻炒至顏色變白,淋入蒸魚豉油,燒開,關火

6.將炒好的肉末澆在豆腐上,放上蔥絲

7.鍋內再加入少許油,燒熱,將熱油澆在蔥絲上即可

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