經典牛油排包，掌握這一點色澤金黃口感綿軟，一學就會，絕不翻車

像圖中這樣先固定住一側的兩角，再固定住另一側的兩角，將麵團扯成長方形

沿著長的一邊雙手內扣向內捲起

卷好的長條輕輕地來回搓幾下定型

8.將介面朝著一個方向，放入排包模具

放入發酵箱，溫度36°，濕度80%，發酵時間60分鐘左右

9.準備好的全蛋液，過篩後，均勻地刷在表面

10.放進烤箱，底層，參考溫度與時間：上火140°，下火180°，30分鐘

11.開好後直接取出，在烤網上晾晾。這個時候的溫度是最高的，整個屋子裡都彌散著濃郁的香甜的氣息

甜香濃郁，口感綿軟，滿滿的都是兒時的味道

層層拉絲，韌性超好，溫暖香甜

這個簡約軟萌的小可愛，味道好極了，喜歡這個味道的小夥伴一起動手試一下吧

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