餅乾別再買了，自己在家做，不用黃油和低粉，金黃酥脆，好吃健康

今天小編教大家做一道小餅乾，不需要黃油、不需要低筋麵粉，所用到的食材都是每家廚房裡每天都能用到的，而且做法還非常簡單，加了些玉米粉，粗糧小餅乾吃起來更健康哦！

【 粗糧餅乾】

食材：麵粉180克、玉米粉80克、玉米油70克、白糖50克、雞蛋1個、泡打粉2克、小蘇打1克、白芝麻

【 做法及步驟】

1、做這個粗糧小餅乾的所有的食材，普通麵粉、玉米粉、白芝麻、雞蛋、白糖、玉米油，這些是不是我們平時家裡都有的，隨手就可以做，如果家裡有低筋麵粉，就用低筋麵粉，沒有的話用普通麵粉。

2、找一個沒有水的容器，倒入玉米油，沒有玉米油葵花籽油也行，千萬不要用花生油，因為花生油味道太大，會遮擋住餅乾的香氣，再打入一顆雞蛋，放入白糖。

3、用打蛋器攪打至乳化狀態，完全混合在一起。

4、把玉米粉、麵粉、泡打粉和小蘇打倒在一起調勻，泡打粉用無鋁的對身不會有什麼危害。

5、把混合好的玉米麵粉倒入攪打好的油蛋液裡。

6、然後和成麵團，不要用力過度的揉搓，本身是中筋麵粉容易起筋，影響餅乾的口感，用手抓幾下就成團了。

7、然後把麵團蓋上一層保鮮膜，用擀麵杖擀成厚一點的餅皮，擀成一個長方形。

8、用刀橫豎切成小長方塊，然後刷上蛋液，撒上芝麻。

9、藉助刮板把餅乾胚移到烤盤上，這樣餅乾不會變形。

烤箱提前預熱10分鐘，放入餅乾175度烤25分鐘左右。

餅乾以後別再買了，自己在家做，不用黃油和低粉，金黃酥脆，好吃又健康，還無添加！這個餅乾口感酥脆，加入了粗糧玉米粉，特別好吃，一點也吃不出玉米麵的味道和口感，甜甜的香香的脆脆的，超級好吃。