春暖人間- 竹報平安的做法

2019-01-03     曹強育     反饋

用料

黃瓜 2根

章魚足 120克

青豆 50克

胡蘿蔔 50克

甜玉米粒 50克

鹽 適量

雞精 適量

做法步驟

1、黃瓜2根洗凈,去頭尾,然後把每根切成3段。

2、將每段黃瓜側面切去一層,方便擺盤時更穩。

3、如圖所示,將黃瓜段一側切去1/3。

4、用勺子挖去瓤。

5、做好的黃瓜盅,注意不要把底部挖漏哦!

6、找一個合適的盤子,將做好的黃瓜盅擺盤,然後用剩下的黃瓜皮剪成竹枝,竹筍和竹葉的形狀擺盤裝飾。

7、胡蘿蔔切小丁,青豆和甜玉米粒是提前焯水後冰鮮的。

8、章魚足洗凈後切小丁。

9、鍋中適量油燒熱,下入胡蘿蔔丁,青豆和甜玉米粒翻炒至胡蘿蔔斷生。

10、然後加入章魚足。

11、加入適量鹽和雞精,翻炒均勻即可,不可炒過長時間(章魚足會被炒老的)。

12、炒好的合菜用勺子裝入黃瓜盅。

13、上桌。

14、成品。

小貼士

配菜可根據個人口味搭配。葷素皆可。

盛學瀅 • 40次觀看