用料
黃瓜 2根
章魚足 120克
青豆 50克
胡蘿蔔 50克
甜玉米粒 50克
鹽 適量
雞精 適量
做法步驟
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1、黃瓜2根洗凈,去頭尾,然後把每根切成3段。
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2、將每段黃瓜側面切去一層,方便擺盤時更穩。
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3、如圖所示,將黃瓜段一側切去1/3。
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4、用勺子挖去瓤。
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5、做好的黃瓜盅,注意不要把底部挖漏哦!
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6、找一個合適的盤子,將做好的黃瓜盅擺盤,然後用剩下的黃瓜皮剪成竹枝,竹筍和竹葉的形狀擺盤裝飾。
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7、胡蘿蔔切小丁,青豆和甜玉米粒是提前焯水後冰鮮的。
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8、章魚足洗凈後切小丁。
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9、鍋中適量油燒熱,下入胡蘿蔔丁,青豆和甜玉米粒翻炒至胡蘿蔔斷生。
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10、然後加入章魚足。
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11、加入適量鹽和雞精,翻炒均勻即可,不可炒過長時間(章魚足會被炒老的)。
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12、炒好的合菜用勺子裝入黃瓜盅。
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13、上桌。
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14、成品。
小貼士
配菜可根據個人口味搭配。葷素皆可。