這道海鮮只需煮3分鐘,我家隔三差五就吃它,每次買2斤還不夠

2019-01-05     相思豆     反饋

白灼蝦,這道菜海鮮菜只需煮3分鐘,我家隔三差五就吃它,每次買2斤還不夠吃。

1.新鮮的蝦,洗凈去挑蝦線,去蝦須,洗凈瀝干水。去蝦線從蝦背的尾部第二節用牙籤輕輕一挑就出來了。

2.清水煮沸,放入洗凈的蝦線,放生薑、白酒、蔥白可以去腥,味道鮮美。

3.蝦入鍋之後,旺火煮3分鐘,鍋里有氣泡,是因為去蝦線的弄破,不影響蝦的味道。

4.煮熟的蝦,立刻撈出,瀝干水,如果是夏天可以用冰鎮的方式,現在是冬天撈出瀝干水水即可。

5.白灼蝦是廣東人最喜歡吃海鮮的一種烹飪方式,原汁原味,煮白灼蝦一定要旺火,且3分鐘中內撈出。吃的是蘸醬料,醬料里有薑末、大蒜、蔥白、生抽、香油等調料。

盛學瀅 • 40次觀看