吃芋頭，原來有這7大好處！但這3種人不能吃，會讓血糖升高，破壞腸胃功能，加重病情
芋頭，大家再熟悉不過的家常菜品了。可以炒著吃，可以燙火鍋燙著吃，可以燒烤烤著吃……但是，不得不說，這些體質的朋友，最好別碰芋頭，而且就算是體質尚且適合的朋友，吃芋頭，也有很多值得注意的地方。跟小編一起看看，芋頭的飲食禁忌吧。
秋季正是吃芋頭的好時節。芋頭又稱芋艿，口感綿甜香糯，富含澱粉和膳食纖維，非常適合體虛、胃不好的胃炎患者食用。
中醫認為芋頭 「吞之開胃，通腸壁」，能補益脾胃，對於調理中氣，化痰散結也很有效，對於治療痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病症也有效果。
日常吃芋頭有哪些好處？
1、養胃潤腸
入冬胃病易於發作，很多人出現食慾不好、腹脹的症狀，那正是適合吃點芋頭。而且芋頭含有豐富的黏液皂素，能夠在腸壁胃壁上形成保護膜，潤滑腸道，通便。
2、降低血壓
芋頭中有較多的鉀元素，這種物質可以很好的調節身體電解質平衡，能幫助機體排出多餘的鈉，對於高血壓患者來說，能起到降低血壓的作用。
3、預防癌症
芋頭對於預防癌症很有效，在芋頭中有一種粘液蛋白，這種物質能夠被身體吸收後產生一種免疫球蛋白，也可以將其稱作是抗體球蛋白，能夠不斷的提高機體的抵抗力。
在中醫看來食用芋頭能夠解毒，食用芋頭能夠不斷的抑製、消解毒素，對於預防腫瘤、淋巴結核很有效。
4、補益中氣
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，能增進食慾，促進消化，適合疲勞乏力，精神萎靡，氣短多汗，反復感冒等的人群食用。
5、美容養顏
芋頭當中的B族維生素含量比較突出，無論是和肉一起蒸煮，還是拌涼菜，都是不錯的補充菜肴，對於皮膚有著很不錯的促進作用，減緩皮膚的老化，且適當的幫助抵抗衰老。
6、保護牙齒
芋頭中含有蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、維生素A等物質,其中氟的含量較高，具有預防齲齒、保護牙齒的作用。
7、增強身體的免疫力
秋冬季節幹燥且寒冷，一不小心就會傷風感冒，芋頭是一種可以幫助激發食慾的食材，其中所含的蛋白質以及一些礦物質元素、皂角甙等物質可以適當起到增強抵抗力的作用。
哪些人不能食用芋頭呢?吃了又會發生呢?
1、芋頭不適合身體多痰的人食用，因為芋頭含有很多的汁液，經常食用芋頭會加重體內的痰含量，反而不利於病情的恢復。
2、芋頭也不適合一些身體容易過敏的人食用，比如說患有蕁麻疹和哮喘的人，芋頭屬於發物，如果食用芋頭會加重過敏的體質和引發過敏。
3、芋頭不適合小孩子、一些腸胃吸收能力脆弱的人以及一些患有糖尿病的病人食用，芋頭中含有豐富的糖分和澱粉，澱粉被吸入體內之後，被腸胃的澱粉酶消化掉還是會產生澱粉。
用法用量：
1、芋頭的黏液中含有一種複雜的化合物，遇熱能被分解，這種物質對機體有治療作用，但對皮膚黏膜有強的刺激，因此在剝洗芋頭時，手部皮膚會發癢，在火上烤一烤就可緩解，所以剝洗芋頭時最好戴上手套；
2、芋頭烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉；
3、芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來製作菜肴、點心，因此是人們喜愛的根莖類食品。
芋頭怎麼吃更營養？
做主食吃：
芋頭本身含有較多的澱粉物質，建議可以多選擇蒸著吃，而且是當做主食食用，相比於精細糧食來說，這樣的主食營養更為豐富，而且也更有利於腸道的健康，幫助減肥。
芋頭燒牛肉
原料：牛肉300克，芋頭500克，調味適量。
做法：牛肉、芋頭洗淨切塊，煮鍋加水置火上，加入出水的牛肉塊，大火燒開改小火。
煮至九成熟時，用精鹽、紹酒調好口味，再把芋頭放入鍋內，燉至牛肉塊酥爛即可。
功效：對於治療食慾缺乏、美容養顏具有很好的功效。
芋頭海蜇
原料：芋頭3000克，陳海蜇300克（洗去鹽），荸薺300克。
做法：把芋頭曬幹研末，另將陳海蜇和荸薺加水煮爛去渣，配入芋頭粉製成丸如綠豆大，用溫開水送服，每次6克，一日3次。
功效：具有散結、寬腸、下氣的功效。
適用於大便幹燥便結，婦女產後惡露排出不暢等症。
芋頭排骨湯
原料：排骨300克，芋頭600克，高湯2000毫升，米酒適量。
做法：排骨剁塊，加少許米酒和鹽醃20分鐘。芋頭切成3釐米方塊狀。將排骨和芋頭炸到表麵酥黃後撈出，放進蒸籠蒸1小時。
高湯煮開，倒入已蒸好的排骨芋頭碗裡即成。
功效：具有增進食慾，提高抵抗力的功效。
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