自製油辣椒，好吃的關鍵就在這一 步，極簡的方法教給您，有了它們，拌任何飯菜都好吃

自製油辣椒，好吃的關鍵就在這一步，極簡的方法教給您，有了它們，拌任何飯菜都好吃

辣椒油幾乎是家家戶戶必備的一種調料，無論是拌涼菜、蘸餃子、吃麵條，辣椒油都必不可少，當然如果你吃辣的話。每家都有自己做辣椒油的配方，愛吃辣，簡直是無辣不辣歡，所以家裡辣椒油是必不可少的調味品。我的這個做法簡單，但是味道不簡單哦。

配料：

辣椒粉 適量、白芝麻 適量、花生油 適量、薑 適量、蒜 適量、八角 適量、花椒 適量、香葉 適量、香菜 適量

烹飪步驟：

1.提前準備好材料。

2.鍋中倒入適量花生油，油熱後，放入薑片、蒜片、香菜、八角、香葉。

3.炸出香味，並且薑片和蒜片表面變得金黃時，用漏勺撈出薑片、蒜片、香菜、香葉和八角。

4.轉小火，放入適量的花椒，小火炸，炸出香味後再次用漏勺將花椒粒撈出。轉大火，將油燒至開始冒煙兒，關火，放涼1分鐘。

5.將芝麻和辣椒放在一起攪拌均勻，然後澆上熱油，迅速用筷子攪拌均勻。

6.香香的辣椒油做好了。香噴噴的，趕緊在家試試吧。

烹飪小貼士：

1、食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。

2、辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。

3、富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。

4、含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。

5、可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。