香菇的這幾種做法,香到讓人吃了還想吃..

2019-03-16     曹強育     反饋

香菇是一種非常普通的食材,日常生活我們也是經常吃到,但是是否只知道平時自己會的那幾種,天天重複,孩子們都不想再吃了。

但是同樣的食材,不同的烹飪方法,也會產生新的口感。

1.醬炒香菇

食材:

主料:香菇10朵

輔料:熟白芝麻適量、油適量、甜麵醬適量、高湯精適量

做法:

1、香菇去蒂洗凈擠凈水份。

2、鍋中放少許油,入香菇略炒盛出。

3、鍋中放油,入甜麵醬炒香。

4、加入香菇翻炒。

5、加入適量水、少許高湯精大火煮開。

6、湯汁收盡時撒白芝麻翻勻出鍋。

2.香菇燉排骨

原料:

精選小肋排,香菇

調料:

八角,花椒,小茴香,冰糖,紹酒,蔥姜,鹽,醬油,香蔥

做法:

1、將小肋排切塊洗凈、飛水撈出沖凈;

2、放入開水中,加入泡好的香菇加入調料小火煨熟;

3、最後放冰糖大火收汁即可裝碗。

3.香菇炒肉絲

原料:

精選小肋排,香菇

調料:

八角,花椒,小茴香,冰糖,紹酒,蔥姜,鹽,醬油,香蔥

做法:

1、將小肋排切塊洗凈、飛水撈出沖凈;

2、放入開水中,加入泡好的香菇加入調料小火煨熟;

3、最後放冰糖大火收汁即可裝碗。

4.香菇炒雞片

原料:

雞片,料酒,蔥姜,鹽,雞精,澱粉,蛋清

做法:

1、雞片加料酒、姜、鹽、澱粉蛋清上漿,香菇洗凈切成片;

2、鍋入稍多油,把雞片放入滑一下,變白色後盛出;

3、留底油炒香菇,再放入雞片,加鹽、雞精調味,撒蔥花炒勻出鍋。

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