家人都說我燉的雞好吃，其實雞肚子裡暗藏玄機，切開他們都笑了...

前幾天，秋涼，這幾天，秋燥。本來降到二十幾度的氣溫，莫名又突然回升到三十度之上。這使好多人都受不了了，熱，悶熱，出汗，出虛汗，你的身體需要補補了！這次的做法，據說是正宗的韓式參雞湯，其實正不宗不重要，適合不適合家人的口味，味道鮮美不鮮美才是最重要！

說到滋補食材，這次我加的是一棵人參。放心，不是什麼名貴的人參，這參人人都能買得起吃得起。林下參，而且是殘參，品相差點，價格也就是二十元不到，但功效卻一點不差。雞，我沒用跑山雞，就是在超市買的小公雞，價位也不貴，一鍋湯，五六十元，足夠全家三四人吃肉喝湯，最主要的是，雞肚子裡的還有米飯，這樣，吃肉喝湯吃米飯，再配點蔬菜，簡單就是超完美的 一餐！

米，用的是泡發過的糯米，雞肚子裡塞入紅棗、大蒜，更使雞湯鮮美，雞肉鮮嫩，米飯鮮香，做法簡單，整雞不用焯水，直接丟進鍋，半個小時後，香飄滿層，一個半小時後，滿口留香！當我把雞切開時，他們都笑了，說原來雞好吃秘密竟然在此！連說沒想到，真沒想 到。是啊，誰想到雞肚子裡還能暗藏玄機，而且還是好吃的糯米飯，最主要的是，有棗香，有蒜香，米糯更鮮香，沒有一點腥氣！

所用材料：

小公雞（約二斤半重） 蒜6瓣 紅棗8個 姜4片 蔥1棵 人參1棵 糯米1碗

具體做法：

1糯米提前二個小時泡發。

2準備其它食材。

3先把雞屁股去掉。

4將雞充分清洗後，在內腔用鹽搓一遍，用水再次沖洗乾淨。

5行在雞肚裡放入兩顆紅棗兩瓣蒜

6然後塞入一部分糯米。

7再塞入棗和蒜，糯米，如此，最後用蒜和棗封口。

8在腹部下面雞皮上開個小口，將雞腿交叉穿過。

9再用牙籤固定緊剩，以防煮制時，糯米漏出。

10將處理好的雞放在鍋中，加入姜、蔥，剩餘的兩顆紅棗、人參。

11加入水，最好沒過雞，我的雞太大，所以沒沒過。

12選擇電飯煲的煲湯鍵，時間是默認的一個半小時。（如果用砂鍋更好）

13半小時後，滿屋飄香，一個半小時後，程序結束，打開鍋蓋，雞湯已經煲好。

14再灑點蔥花，配點蛋絲，開始享用吧！

雞肉正宗的吃法之一是，配上海鹽、黑胡椒、白芝麻，芝麻油食用，吃法二是3勺醬油

2勺白醋 蜂蜜或白糖（依個人口味）一半的白洋蔥切丁 辣椒段 白芝麻混合後醮食，反正，怎麼吃，怎麼配，你自個隨心所欲嘍！

小貼士：

1如果雞用土雞，跑山雞，味道更贊，雞湯更鮮。

2先喝湯，再吃肉和米飯，味道才贊！

3我用的雞有點大，一斤左右的最適合。