一說起冬瓜，你能想到的只有煲湯嗎？教你五種驚艷的冬瓜吃法~...

一說起冬瓜，好多人的第一反應和所有反應可能都是，煲湯呀！

其實冬瓜除了煲湯，還可以炒，可以燜，可以蒸，可以榨，可素可葷，還可以做成飲品和甜點，並且做法都不複雜，十分家常，值得一試。

清炒冬瓜蝦仁

此菜十分簡單，鮮蝦剝皮去線，冬瓜去皮切片，先將冬瓜片略微焯水（至六七成熟），熱油爆姜蒜碎，入蝦仁翻炒變色，倒入焯好的冬瓜片同炒，加鹽調味即可出鍋。

清蒸冬瓜肉丸

此菜十分適合家有老小一桌吃飯的場合。葷素搭配，易嚼易消化，不起膩。

做法也並不複雜，冬瓜擦細絲撒薄鹽，腌出水分，擠掉水分，與絞好的肉餡、蔥碎、加入蛋清和少許澱粉攪拌均勻起勁，用湯匙和手把絞肉漿弄成圓球狀（可滴少許醬油調色），放到電鍋里隔水蒸熟，出鍋灑上一點綠色蔥末，OK。

紅燒冬瓜排骨

這個沒什麼好說的，排骨燒至七八成熟時，放入冬瓜塊同燒，完全熟後起鍋即可。

冬瓜檸檬茶

冬瓜能利水，消痰，清熱，解毒，治水腫，因此將冬瓜製成茶飲也十分有意益處。市面上有現成的冬瓜茶，但我們吃就吃個新鮮，自己用新鮮冬瓜做飲品，更加養生。

做法如下：

冬瓜去皮去籽切小塊，冬瓜塊和涼開水加入攪拌杯，將冬瓜攪拌細膩成冬瓜汁，濾去渣子，將隔出的冬瓜汁加少許糖煮沸，晾涼，取新鮮檸檬切片擠汁，調到一起，即可引用啦。

檸檬冬瓜條

這個只能算一種小食。

做法：冬瓜去皮並切成瓜條備用；燒開水後，放入冬瓜條，待瓜條沒有硬心、徹底斷生時撈出，放入涼開水中冷卻，再撈出控凈水分，放入盆中，加入適量鹽和白糖，將檸檬汁擠至浸到瓜條表面，拌勻後密封放置冰箱冷藏20分鐘左右，待瓜條充分進味後，即可碼盤食用。

怎麼樣，讓冬瓜從煲湯的桎梏中解放出來，吃出花樣來，冬瓜也會很高興的。