豆腐不一定只能炸,這些新做法,比肉還好吃,孩子把你誇上天!...

2019-03-16     曹強育     反饋

豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有「植物肉」之美稱。兩小塊豆腐,就能滿足一個人一天鈣的需要量,加上易消化,對老人和小孩都健康都很有好處。

今天就給您介紹幾種豆腐的家常做法,讓您變著花樣吃豆腐,動動巧手,把最簡單的食材做成美味吧!

椰汁豆腐

配料:豆腐,芝麻,西蘭花,洋蔥,胡蘿蔔,大蒜,紅辣椒,椰子糖汁,鹽,醬油,芝麻油,白鬍椒,黑胡椒

做法:1.豆腐洗凈,瀝干水,切成方塊,放入鹽和芝麻混合均勻的碗中,使豆腐塊均勻地沾上芝麻

2.平底鍋放油,中火煎豆腐,煎至金黃。取出待用

3.洋蔥、胡蘿蔔、辣椒切碎,中火炒,然後放入切好的大蒜和西蘭花,可加水,炒熟取出

4.鍋中加兩大勺油,等油熱時,放入椰子糖,攪拌,最後加入醬油,繼續攪拌至糖漿樣,收汁

5.把煎好的豆腐和炒好的蔬菜一起放入熬好的糖汁中,放入胡椒粉,放鹽提味,翻炒兩分鐘即可,最後撒上蔥花。

豆腐的營養和牛奶差不多

味道鮮美,藥用價值非常高

寒冷的冬天,來份軟軟的豆腐

暖暖的,很貼心~

來學學如何做出好吃的豆腐吧!

/ 食材 /

蜂蜜、辣椒醬、1盒老豆腐或普通豆腐

薑末、蒜末、干辣椒、紅燈椒

紹興酒、西蘭花、芝麻、玉米澱粉

/ 步驟 /

1、把蜂蜜和辣椒醬與豆腐一起放入碗中攪拌,撒上芝麻,搖晃均勻。

2、撒上玉米澱粉,如果豆腐還是很濕,就多加一些玉米澱粉。

3、在煎鍋中加入適量的油,燒熱,煎炒豆腐。

4、2分鐘後將豆腐翻面繼續煎,豆腐表面有一層脆脆的殼並且變成金黃色就可以了,然後取出備用。

5、將火調至中火,加入1湯匙油,再加入薑末,10秒鐘後加入蒜末、干辣椒、紅燈椒、紹興酒。

6、15秒後加入水或者蔬菜高湯,然後等整個汁水沸騰後加入西蘭花。

7、加入生抽,米醋,鹽,糖和芝麻油,煮至沸騰後加入水澱粉勾芡,待醬汁收成濃稠狀,再加入之前炸好的豆腐,快速翻炒讓整個豆腐都裹上一層醬汁。

8、裝盤,盡情享用美味吧!

脆皮豆腐

/ 食材 /

500克老豆腐、鹽、咖喱粉

醬油、食用油

/ 步驟 /

1、將烤箱預熱至190℃並將老豆腐包好,在上面放一個重物如煎鍋。

2、將豆腐切塊並放到一個碗里。

3、撒鹽並拌勻,可依據時節來放合適的調料,例如這裡放的是咖喱粉。

1/2
下一頁
穆凡岩 • 2K次觀看
穆凡岩 • 2K次觀看
穆凡岩 • 5K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
星小葵 • 11K次觀看
穆凡岩 • 970次觀看
穆凡岩 • 710次觀看
穆凡岩 • 1K次觀看
星小葵 • 860次觀看
星小葵 • 2K次觀看
穆凡岩 • 2K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
穆凡岩 • 450次觀看
星小葵 • 1K次觀看
星小葵 • 540次觀看
星小葵 • 2K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
穆凡岩 • 2K次觀看
穆凡岩 • 10K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
星小葵 • 990次觀看
星小葵 • 3K次觀看
燕悅美 • 4K次觀看
星小葵 • 1K次觀看