超厲害!她用「電鍋」輕鬆做出美味「白切雞」,不放一 滴水,卻滑嫩噴香,超好吃,不油膩,你也試試!

2019-03-18     曹強育     反饋

一提到白切雞小編就開始狂流口水

腦中便開始浮現出了一盤

皮黃肉白肥嫩鮮美的白切雞

如果能立馬吃一盤那才叫滿足呢

今天要和大家分享一個

超省事的快速做出白切雞的方法

愛吃白切雞的朋友這下可有福嘍

原料:整雞1隻,生薑1塊,小蔥2根

鹽1小勺,醬油1勺,醋2勺

將整雞清理乾淨

在雞皮上薄薄的抹上一層鹽

在電飯鍋底部薄薄的刷一層花生油

然後把蔥薑鋪在鍋底

再把整隻雞放進鍋里

運行1遍煮飯程序之後用筷子扎一下雞肉

如果能輕鬆的扎進去就說明雞燜熟了

如果筷子扎不進去就再運行一遍煮飯程序

調一碗醮汁:將電飯鍋中燜雞的汁倒出來

加入2勺醋、1勺醬油攪勻就可以了

將燜熟的雞取出後迅速放入冰水中泡一下

這樣雞肉受冷就會收縮

使雞肉的肉質更緊口感更嫩

雞瀝水後切成小塊碼入盤中

趕緊吃一口,這味道真是太香了!

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