農村婆婆自製辣醬20年,告訴你一個方法做辣椒,比外面賣的都好吃...

2019-03-17     曹強育     反饋

農村婆婆自製辣醬20年,告訴你一個方法做辣椒,比外面賣的都好吃

婆婆自製的辣椒醬非常好吃,每年都會做一些,吃不完的話經常分給鄰居吃。就算平時在農村吃飯,都會有一些村民帶著小孩去她家玩,就為了吃些辣椒醬。村民都說那味道做得比外面賣的還好吃。

其實婆婆做得那麼好吃,跟她種的新鮮辣椒有關。想做辣椒醬首先辣椒一定要好。

做之後首先辣椒跟大蒜,這兩種都是做辣椒醬的必需品,少了味道可就不好了。以前婆婆用菜刀剁辣椒,現在沒力氣了,只好藉助機器了。再將大蒜絞碎,然後把辣椒碎,薑末和蒜末攪拌在一起,裡面加點鹽

攪拌好後放入鍋里炒,等炒出香味了放入一些玉米碎。

最後加入鹽和味精攪拌均勻即可出鍋。出鍋的辣椒醬等放涼後裝到密封壇裡面去,等辣椒醬充分發酵,那樣味道也越來越好。

辣椒醬

想不想嘗到湖南的獨特的辣的風味,快來嘗一嘗吧,剁辣椒有四個味可供您選擇,可根據您的口味選擇辣的程度。

牛肉醬筍乾醬鮮嫩組合拌飯醬

這款辣椒醬三種口味,杏鮑菇辣椒醬+下飯牛肉醬+香辣鮮椒醬,可以滿足你不同的需求。

手工自製牛肉辣椒

這款地道辣椒醬美味十足,地道湖南味道。

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