這鍋白菜粉絲湯5分鐘就做好,肉香濃郁不見肉,一口不剩全吃光!...

2019-03-17     曹強育     反饋

我上姨家玩,帶回來一隻土雞,煲了一鍋湯,美美地喝了一頓。還剩下半鍋湯,我用來燉了這鍋白菜粉絲。

噴香入味兒的,家裡人都特別喜歡!

不見肉,卻肉香濃郁。這湯還特別適合體虛的人長期食用。

上面這層黃黃的雞油可是寶物,它足可以證明這是一隻真正的土雞,特別是被白菜吸收後,白菜都油潤潤,卻不膩。

【娃娃菜粉絲雞湯】

材料:娃娃菜兩顆,龍口粉絲兩小把,枸杞一撮,雞湯適量,鹽適量

製作過程:

1.煮好的雞湯倒入砂鍋中,表面的這層黃油很香,不要撇掉噢;小火煮開;

2.娃娃菜洗凈;

3.一顆分成6份左右,菜頭部不要切斷,讓菜葉相連;

4.龍口粉絲用乾的,無需泡水;

5.枸杞洗凈瀝干水;

6.待雞湯煮開後,將娃娃菜入鍋中煮到變色;

7.將粉絲入湯中,煮軟即可;

8.將枸杞入鍋中,再根據口味加鹽,混合均勻,關火。

烹飪小技巧:

雞湯是提前煲出來喝剩下的,只要湯不要骨肉,很鮮美;如果沒有雞湯,用骨頭湯,或者幾片肉也可以做,只是味道上略有不同;娃娃菜煮得爛一些才好吃。

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