教你一種土豆的新吃法,一家人都搶著吃,筷子根本停不下來...

2019-03-17     曹強育     反饋

所需食材:

小土豆-400克

菜籽油 - 適量

蒜 - 一大頭

小米椒 - 1~2根

小綠辣椒 - 1根

香菜 - 3~5根

製作步驟:

1、小土豆洗凈後蒸熟。

我喜歡放在電飯鍋的上層,燜米飯和蒸土豆一鍋出。

2、蒸土豆時,準備其他配料。

蒜拍碎剁成茸,小米椒和小綠辣椒切碎。

3、把準備的碗料放在一個小碟子裡面,然後混合均勻。

調料按自己的喜好來調。例如愛吃辣的就增加些辣椒麵的比例~

4、蒸熟的小土豆取出晾涼後,撕去外表皮。

5、都去好皮後,用刀背將土豆拍鬆軟,便於後面入味。

6、鍋里放菜籽油(其它油也可以,但是菜籽油最香),碼上小土豆,用中小火慢煎,至土豆表面呈金黃色,微焦,然後翻面繼續煎。

7、都煎成金黃色後,撒上碗料,蒜蓉碎和辣椒圈,拌均勻,再中小火繼續見一會兒,關火加入香菜末即可。

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