3個雞蛋，1碗麵粉，教你做老式雞蛋糕，記住這3點，不開裂不塌陷

請問您知道爸媽今天吃的什麼嗎？

我會多點陪伴，少點埋怨嗎。

一個月會打一兩次電話，平常生活壓力本來就大？其實父母要的是陪伴，不是你賺多少錢，

人一輩子再富裕，一天只有24小時，人人平等，年少時你是不是想起來父母給你做的好吃的？

長大了再也回不去了，再也吃不到了！

每天都是等著爸媽下班回來，帶我去買麵包

你們永遠體會不到上世紀90年代，人們過的多輕鬆，一塊雞蛋糕就足以讓我開心的跳起來

你們永遠體會不到上世紀90年代，人們過的多輕鬆，一塊雞蛋糕就足以讓我開心的跳起來

還要喊小夥伴來家裡，坐在外面一起吃，然他們看到自己多洋氣

【下面我帶大家回憶一下80年代雞蛋糕怎麼做的】

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擦拭柳丁皮沫備用，把柳丁切成2半

按壓擰柳丁汁到碗中，中和麵粉的鹼性利於蓬鬆

攪拌均勻，倒入雞蛋黃，蛋清蛋液分離

碗中倒入蛋黃3個，挖入一勺蜂蜜5g

攪拌均勻成粘稠蛋液狀

用打蛋器打碎成泡發裝

白砂糖分三次，倒入泡發狀

倒入攪拌的蛋黃液

攪拌成粘稠的拔尖狀

倒入低筋麵粉200g篩選細膩麵粉

翻拌均勻成粘稠狀

柳丁沫倒入粘稠的麵糊糊翻拌均勻

柳丁沫糊糊倒入低筋雞蛋糊糊裡翻拌

電鍋鋪一圈牛皮吸油紙防止粘粘鍋壁，倒入麵糊糊

用竹簽慢慢攪拌，排出來裡面氣體

放入電鍋煮飯狀態，加熱30分鐘出鍋

取出揭開吸油紙，美味的烤麵包就做好了

小時候童年的味道，香甜軟糯

3個雞蛋加半碗麵粉，教你做老式雞蛋糕，蓬鬆軟糯，學會早餐不用愁

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【下面是總結的要點，就不再文字一一書寫了】

每天給自己一個微笑，給爸媽一個電話，給工作一份責任，給家一個溫馨