3款香甜綿軟的蒸蛋糕，蒸10分鐘出鍋，好吃的不要不要的！!!

當甜蜜的香氣爬上了唇齒舌尖，久久回味，輕盈如絮的綿軟口感，總是能給我們一臉的「大滿足」。

媽媽們絞盡腦汁想要做出征服熊孩子的健康甜點，其實並沒有那麼難，今天茶茶就把既簡單又好吃的蒸蛋糕配方分享給媽媽們，好吃不上火，學學吧~

-蒸蛋糕 -

[做法]

1.準備好麵粉，泡打粉，雞蛋，白砂糖，食用油，葡萄乾，各自稱重

2.將雞蛋和糖放入無水無油的盆中，隔50度的水打發

3.用電動打蛋器打至慢慢滴落即可

4.然後加入食用油，用刮刀上下翻動

5.然後篩入麵粉和泡打粉，用刮刀上下翻均勻，切勿打圈會消泡

6.然後放入適量的葡萄乾，翻動均勻

7.然後放入蛋撻磨具中，震一震弄平，在上面撒點葡萄乾

8.上鍋蒸15分鐘，燜5分鐘

9.出鍋咯

tips:

1.材料按照配比稱好2.放在溫水中打發3.打至慢慢滴落即可4.刮刀一定要上下翻動，切忌不要打圈，防止消泡

-蔓越莓蒸蛋糕 -

[做法]

1.準備食材，稱重粉類，蔓越莓切碎備用

2.把雞蛋和糖粉放無水無油乾淨盆中，隔50度熱水，隔水用電動打蛋器打發

3.先用低速打到糖粉與雞蛋融合，在改高速打至蛋糕能劃8字，不會馬上消失，拉起蛋抽有漫漫滴落的成程就OK了

4.然後加入食用油，用刮刀翻拌均。如果有食用香精可以加2滴，沒有這步可以省略

5.然後加過篩的低筋麵粉和泡打粉，同樣用刮刀翻拌均勻

6.在放入一多半蔓越每碎，剩下的裝飾表面

7.翻拌好蛋糕糊，裝入裱花袋，用剪刀剪去尖角