客家黃酒*圖解詳細製作過程！趕緊收藏！學起來！的詳細做法!!

簡介

兩公斤的糯米可釀造4枝.

原料

糯米—2公斤 , 甜酒餅—6粒，辣酒餅—2粒 , 1枝—海歐高糧白米酒（700亳升）（米酒要買好點的，出來的效果比較醇）

步驟

1酒餅壓碎或用攪拌機攪成粉末。

2糯米洗凈瀝干水後用電飯鍋以煮飯的方式煮熟，放一個晚上攤涼。

3在罐里先灑一層酒餅，再放入一層糯米再灑上一層酒餅直到完畢，封蓋。

4三天後打開蓋子加入1枝白米酒，將蓋子封好，讓糯米發酵至少40天（如放上三個月會更醇），過濾後裝瓶即可。

540天後就可以開封啦，希望這次可以釀出清醇的米酒！！

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