做酸辣土豆絲時,是先放醋還是後放醋?很多人做錯了,難怪不好吃!!!

2019-01-26     曹強育     反饋

做酸辣土豆絲時,是先放醋還是後放醋?很多人做錯了,難怪不好吃

酸辣土豆絲,大家是不是再熟悉不過了呢?不僅是居家做菜,包括大家在去飯店聚餐的時候,必點菜系之一就是酸辣土豆絲了,這也是應道家常小菜,幾乎手殘黨人士都會做這道菜,但是雖然簡單,這道菜裡面的學問也是不少,就比如做酸辣土豆絲的時候,大家是覺得先放醋還是後放醋好呢?很多人都放錯了,難怪做出來的不好吃。

大家都知道土豆裡面含有非常多的維生素c,而且維生素c的含量甚至都超越了蘋果的十倍還要多,其中維生素b2包括b1以及鐵含量還有磷含量,要比蘋果都要豐富很多,不僅如此,土豆還擁有降血壓跟降血脂的功效,不光是土豆,大家都知道醋也是非常好的調料之一,不僅能夠消除疲憊感,還能夠為大家保護心臟,促進消化,同時舒緩血液中的酸堿平衡度,如果能夠長期使用食醋的話,還能夠起到美顏和抗衰老的效果。

那麼,當遇到如此營養豐富的土豆和如此作用強大的醋之後,兩者結合在一起,也算得上是雙劍合璧闖天下了,而這一道酸辣土豆絲雖然看起來簡單,但是很多人在動起手操作起來的時候,才發現原來如此簡單的炒酸辣土豆絲並不簡單,特別是容易炒的黏黏糊糊的,而且很容易黑掉,那是因為大家在炒制的過程中,將最重要的一步給疏忽掉了,那就是到底是先放醋還是後放醋?

那麼接下來跟著小編一起來瞭解一下,怎樣才能炒好一盤酸辣土豆絲,首先大家需要做好的第一步,那就是將土豆絲用刮絲器刮好,放入清水之中清洗至少三次,洗完放入碗中浸泡,這個時候大家可以加入少許鹽,一勺食醋進行攪拌均勻。

其次大家需要起鍋燒油了,將準備好的蔥、薑、蒜或者是辣椒炒熟之後,然後倒入瀝幹水分的土豆絲,差不多炒至土豆絲七成熟的時候,就可以放入鹽、醋等調味品進行調味了,隨後進行快速的翻炒,等個一兩分鐘差不多就可以出鍋了。

在做酸辣土豆絲的時候,大家一定要注意一點,那就是將土豆上面的澱粉要沖洗乾淨,然後加入食鹽跟醋浸泡一會兒,如果沖洗不乾淨的話,那肯定炒出來的酸辣土豆絲能夠成一坨,而且還非常的粘鍋,不僅色香味不行,而且看起來還沒有賣相,絕對是非常不成功的,大家在聽到小編的講解之後,是不是都知道該怎麼做了呢?不妨按照小編講述的要點,自己再操作一次,應該要想比平常好很多喲,對於今天小編跟大家說到的酸辣土豆絲,是先放醋還是後放醋的情況,做錯了難怪不好吃,大家在平時又是怎樣做的呢?

省電俠 • 5K次觀看
星小葵 • 3K次觀看
星小葵 • 6K次觀看
星小葵 • 3K次觀看
星小葵 • 3K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
省電俠 • 3K次觀看
星小葵 • 11K次觀看
省電俠 • 6K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
省電俠 • 6K次觀看
星小葵 • 12K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
星小葵 • 5K次觀看
星小葵 • 7K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
星小葵 • 8K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
星小葵 • 14K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
省電俠 • 3K次觀看
省電俠 • 4K次觀看