煎豆腐
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食材
豆腐, 蔥, 醬油,
做法
1、豆腐切成小塊, 鍋燒熱, 倒入少量油。
2、油溫5成熱, 放入豆腐小火煎。
3、滴入少量醬油, 兩面金黃即可出鍋。
4、撒上蔥花。
韭菜炒豬血
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食材
豬血, 韭菜, 蒜, 花生油, 鹽,
做法
1、把豬血切成片, 過一下水撈出待用。
2、用蒜爆鍋後放入豬血翻炒。
3、把韭菜放入後加適量鹽, 攪拌均勻後出鍋。
豆芽炒肉絲
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食材
黃豆芽, 肉絲, 醬油, 料酒, 鹽, 薑絲, 油, 蔥花,
做法
1、黃豆芽洗淨控水, 肉絲加醬油, 料酒, 鹽醃制15分鐘。
2、鍋放油燒熱, 薑絲爆香, 倒肉絲煸炒, 盛出待用。
3、炒鍋重新放油, 黃豆芽倒入, 加適量鹽, 大火翻炒。
4、豆芽炒熟, 將肉絲倒入, 加點蔥花出鍋。