【蒜苔炒熏瘦肉】不要直接食用,和它一起炒一炒,味道好吃百倍!

2019-01-28     柯山婭     反饋

天氣這麼冷,回到家做飯,買菜都不想出去。只想呆在有暖氣的屋子裡,蝸居在家。到飯點的時候,肚子在抗異,應該是在說,我餓了,我餓了,肚子要吃飯了。爬起來看看冰箱都有什麼,翻找了半天,只有蒜苗,老家的燻肉,豬肉,這些東西。突發奇想,就想著把這些東西一起炒一下,看看是一種什麼味道。

燻肉是只有在河北老家才會有的,在廣東吃不到,每次想吃的時候,只能回家的時候才可以吃到。燻肉是一種送禮佳品,特別適合懶人。如果不想炒菜的時候,就買點燻肉,把肉切成小片,直接吃就可以了。但是,艾莉每次喜歡用燻肉炒菜,把燻肉的味道融入到菜中,味道比直接吃要好吃百倍。而蒜苗在老家,在賣的最好的一種食材,特別是冬天,青菜特別貴,只能買一些平價菜來吃,而蒜苗就是平價菜中的一種菜。蒜苗的叫法也可以叫做蒜苔,在老家很多人就喜歡叫蒜苗。

【蒜苔炒熏瘦肉】

主要食材:

蒜苔200克、燻肉150克、瘦肉100克;輔料:食用油適量、食用鹽適量、大蒜2瓣、綠辣椒1個、生抽1小勺、蚝油1小勺

1、先把蒜苔兩邊比較老的位置切掉,然後,把蒜苔切成一樣大小長短的小段,放入一個盆中,清洗一下

2、把綠色辣椒洗凈,去掉辣椒籽,切成不規則的小片

3、大蒜剝皮,切成小塊

4、燻肉切成小片;瘦肉清洗一下,切成薄片

5、熱鍋,倒入食用油,油熱至七分熱時,先把燻肉倒入鍋中,炒出油

6、接著,把瘦肉倒入鍋中,倒入生抽,翻炒均勻

7、然後,把大蒜,綠辣椒倒入鍋中,翻炒出香味

8、最後,把蒜苗倒入鍋中,翻炒至熟後,加上食用鹽,倒上蚝油,即可出鍋。

愛心小貼士

1、如果喜歡油大的菜,在第一步加食用油的時候,可以多倒食用油

2、如果喜歡比較清淡點的,食用油一定要少放,因為炒燻肉的時候,會出很多油

大家喜歡這道裡面加了燻肉,加上瘦肉,然後和蒜苔炒在一起的這道美食菜嗎?

省電俠 • 6K次觀看
星小葵 • 4K次觀看
星小葵 • 7K次觀看
星小葵 • 3K次觀看
星小葵 • 3K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
省電俠 • 3K次觀看
星小葵 • 12K次觀看
省電俠 • 7K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
省電俠 • 3K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
省電俠 • 6K次觀看
星小葵 • 13K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
星小葵 • 6K次觀看
星小葵 • 8K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
星小葵 • 9K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
星小葵 • 18K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
省電俠 • 3K次觀看
省電俠 • 5K次觀看