阿嬤家傳的辣椒醬，做法配料簡單，1分鐘學會，花錢都買不到這麼好吃的

對於嗜好吃辣的人來說，家裡廚房肯定少不了的就是一瓶香 噴噴的辣椒醬了。既然是喜歡吃辣的人，不如自己學習動手做一 下辣椒醬吧。自己做的辣椒醬不僅鮮香美味，而且夠乾淨衛生， 還可以根據自己的喜好搭配材料，完全適合你的口味。

之前在家做了一批辣椒醬，給朋友們品嘗了下，都說非常好吃，家裡的存貨很快都被搶光了。

現在愛吃辣椒醬的人看來還是蠻多的！今天就來重做一批，順便把自製辣椒醬的方法也介紹給大家。

其實做辣椒醬非常簡單方便，做一次能吃很久。不論是炒菜還是直接吃都非常方便，下面我們就開始做吧！

【辣椒醬】

製作配料：紅辣椒500克 番茄250克 大蒜80克 黃豆醬100克 白糖60克 鹽50克 白醋70克

製作方法：

1、辣椒洗淨，瀝幹水分，切成末；

2、番茄去皮切成小塊，放入料理機裡打碎；

3、番茄汁、辣椒、黃豆醬、鹽、白糖放入平底鍋不粘鍋裡；

4、開小火慢慢熬制，直到變成粘稠的狀態；

5、關火後，放入白醋，晾至常溫；

6、放入大蒜末翻拌均勻；

7、玻璃瓶開水消毒2分鐘，倒扣瀝幹水分，然後把辣椒醬裝入瓶裡，冷卻至常溫，密封放入冰箱一年不會壞！

8、這樣做的辣椒醬香辣入味，特別好吃，用來拌飯、做菜都是不錯的！