紅豆酥最新做法，沒烤箱照樣可以做，層次分明香酥美味，簡單省時

紅豆酥最新做法，沒烤箱照樣可以做，層次分明香酥美味，簡單省時。以往吃的紅豆酥都是用烤箱烤出來的，今天就用牛排機試試，效果還是不錯的，除了火頭有點大，其它都還好，沒有牛排機可以用電餅鐺，或者直接用烤箱做。

我用的這個方法與平時吃的紅豆酥比起來，做法簡單很多，不需要每個紅豆酥都包一下，這個方法只要統一把大麵糰包上油酥，再分成小份，就可以了，層次照樣很分明。大家可以試試哦！

紅豆酥

食材：【水油皮】普通麵粉300克、玉米油90克、水95克、白糖60克【油酥】普通麵粉150克、黃油80克（豬油或者玉米油都可以）【餡】豆沙適量【蛋黃液】適量

製作方法：

1、水油皮的材料混合，先用筷子攪拌成絮狀，再用手揉成光滑麵糰，蓋保鮮膜靜置30分鐘

2、油酥所有材料混合在一起，直接用手抓勻，揉成麵糰，蓋保鮮膜靜置30分鐘

3、水油皮麵糰稍微擀一下，把油酥包進去

4、擀成薄的長方形，從一頭捲起來，蓋保鮮膜，靜置15分鐘

5、再擀成薄的面片，把豆沙放一側，從有豆沙的一側，慢慢捲起來，收口朝下

6、慢慢捲起來，收口朝下，用手按扁

7、用刮刀切成小段，不要太大，否則不愛熟，電餅鐺預熱，刷一層玉米油，把紅豆酥放進牛排機，煎至兩面金黃即可，快熟的時候，在一面刷一層蛋黃液，再撒芝麻，蓋上上蓋，稍微熱一下就可以了

小貼士：豆沙是我用紅豆煮熟後，加了白糖和油，攪拌而成，如果不會做，可以買現成的，超市賣的豆沙也不貴，一袋大概十元左右，也可以換上自己喜歡的任何餡！