【香菇炒青菜】
用料：香菇5-6個，青菜500克，生抽一勺，鹽一小勺，白糖一勺。
做法：
1；青菜洗乾淨備用，香菇切成薄片後焯水備用。
2；熱鍋熱油下青菜，加一勺鹽煸炒至青菜變軟後盛出。
3；再倒少許油燒熱，下香菇炒出香味，加一勺生抽，少許白糖，翻炒片刻後，從新倒入青菜，大火翻炒均勻，出鍋即可。
【蠔油杏鮑菇】
用料：杏鮑菇適量，芹菜少許，紅椒少許，蠔油2勺，白糖少許。
做法：
1；杏鮑菇切成條，用開水泡一下，擠幹水份備用。
2；熱鍋少油下蔥薑炒香，下入杏鮑菇翻炒片刻，加蠔油，蒜蓉辣椒醬，白糖，翻炒均勻。
3；加入芹菜段和紅椒絲，翻炒一分鐘，出鍋裝盤即可。
【清炒蒿菜】
用料：蒿菜適量，蒜頭2瓣，鹽適量，白糖少許。
做法：
1；蒿菜洗乾淨，大蒜頭切片。
2；熱鍋稍微多一點油，燒熱，下蒜片爆香後，倒入蒿菜翻炒一下，趁著油還熱，沿著鍋邊一圈倒入少許清水。
3；加入一勺鹽，一勺白糖，快速翻炒均勻，最後加少許雞精 關火，翻炒均勻出鍋裝盤。
【黑木耳燒油豆腐】
用料：油豆腐適量，黑木耳少許，豆瓣醬，生抽，老抽，白糖，剁椒，蔥花。
做法：
1；油豆腐切成小塊，黑木耳泡發後焯水備用。
2；熱鍋少油，下蔥蒜末再加一勺豆瓣醬炒出香味，加一碗清水，加生抽，剁椒，老抽，白糖，拌勻煮開。
3；加入油豆腐和黑木耳，翻炒均勻，煮2-3分鐘，最後加一把蔥花，炒勻出鍋裝盤即可
【芹菜土豆絲】
用料：芹菜適量，土豆一個，紅椒少許，豆瓣醬一大勺，生抽，蠔油，白糖各適量。
做法：
1；熱鍋熱油，加入一勺豆瓣醬炒香，倒入土豆絲，加生抽，蠔油，少許白糖，調至中小火翻炒3-5分鐘。
2；加入芹菜和紅椒絲，翻炒2分鐘，出鍋裝盤即可。
【金針菇豆皮卷】
用料：金針菇一把，豆皮2張，青椒，紅椒少許，豆瓣醬，生抽，蠔油，白糖，蔥蒜，清水一碗。
做法：
1；金針菇分成小把洗乾淨，豆皮切成長條，在金針菇根部一段捲起來，全部卷好放入蒸盤。
2；冷水放入蒸鍋，蒸10分鐘，蒸好的金針菇卷在盤子中圍成一圈擺好。
3，青紅椒丁，加蔥蒜末，豆瓣醬，蠔油，生抽，白糖，一碗清水，煮成醬汁，盛到豆皮卷中間即可。
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