懶人必備的麵食,不用揉面,不用擀麵,鬆軟可口,比麵包還好吃,孩子每次吃完都要帶去學校給同學吃!!!

2019-03-18     曹強育     反饋

懶人必備的麵食,不用揉面,不用擀麵,鬆軟可口,比麵包還好吃,孩子每次吃完都要帶去學校給同學吃!

我們北方人愛吃油餅,油餅的種類繁多,有發麵的、燙麵的、半燙麵的、死面的等等好多種。今天小編要給懶人發福利了,毫不費力就能做好一大盤發麵餅,比麵包還好吃,尤其是適合小孩子,出門帶著也十分方便,下面一起看看吧。

用料:

麵粉,酵母,雞蛋,鹽,生白芝麻,小蔥。

做法:

蔥切末兒備用。

溫水中加4g酵母,攪拌均勻,靜置幾分鐘,等酵母完全融化後,再攪拌下。

麵粉內加一勺鹽攪拌均勻,將酵母水倒入麵粉中,邊攪邊倒,將麵粉攪拌成濃稠的麵糊狀。

將攪拌好的麵糊蓋上保鮮膜,放置溫暖的地方醒發。(夏天一般醒發一個小時候就可以。)

等麵團醒發至兩倍大,揭掉上面的保鮮膜,在案板上撒上幹麵粉,給它攤勻,把醒發好的麵糊倒扣案板上。

把醒好的麵團每個地方都撒上乾粉,然後用刀切成小條。

烤箱提前預熱,把烤盤上鋪上一層油紙,將切好的粗麵條拉至烤盤大小。

蓋上一層保鮮膜再醒發一段時間。

等麵團醒發好後,在麵團表面刷上一層蛋黃液,撒上一些生白芝麻,放入烤箱180度烤30分鐘。

取出,切小塊食用,做好的麵食十分鬆軟,喜歡的朋友快試試吧!

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