不用油炸的南瓜餅，最適合老人和孩子，軟糯香甜，比蛋糕都柔軟!!

不用油炸的南瓜餅，最適合老人和孩子，軟糯香甜，比蛋糕都柔軟！

白露剛過，南瓜也都開始成熟了，南瓜做成南瓜餅特別好吃，但是油炸的南瓜餅太過於油膩，多吃幾口都會覺得油膩膩的，就在想，不用油炸的南瓜餅會不會更好一點，於是乎就有了以下的這個不用油炸的南瓜餅的做法。軟糯香甜，也非常適合老人和孩子吃。

準備一個小南瓜，洗淨去籽去皮。

去好皮的南瓜切成薄片。

切好的南瓜片冷水下鍋，大火蒸10分鐘。

蒸好的南瓜倒入大一點的碗中，用勺子壓成南瓜泥。

打入2個雞蛋，攪拌均勻。

加入1小勺酵母粉，適量麵粉，攪拌均勻。（普通的麵粉就可以）

麵粉沒有具體比例，攪拌成這樣的糊狀就可以了，如果南瓜多，可以多放點麵粉。攪拌好之後蓋上蓋子發酵1個小時。

起鍋倒入適量油，然後把麵糊直接用勺子放入鍋中。

開小火烙，一面金黃的時候翻面烙另一面。

烙至兩面金黃就可以出鍋了，又香又軟，少油很健康，喜歡的趕緊在家試試吧！

一、常吃南瓜的好處

1、解毒。南瓜中含有豐富的果膠，果膠具有很好的吸附性，能夠粘連體內的細菌毒素和有害物質，例如汞、鉛等，能夠起到解毒的作用。

2、防止糖尿病。南瓜內含有豐富的鈷元素，鈷元素可以有效活躍體內的新陳代謝。同時，還能夠促進造血功能，並且可以促進人體維生素B12的合成。b12是胰島細胞必需的微量元素，對降低血糖和防治糖尿病有極大的功效。

3、消除致癌物質。致癌物質亞硝胺，南瓜可以有效抑制其突變，還有防癌作用，並且對肝腎功能的恢復也有極其大的效果。

4、促進生長發育。南瓜中含大量的鋅元素，它可以對人體內核酸和蛋白質的合成起一定的促進作用，是腎上腺皮質激素的重要成分，為人體生命提供所需要的物質。

5、保護胃黏膜、促進消化。南瓜內富含的果膠，可以保護胃道黏膜，阻擋粗糙食物的刺激，促進潰瘍處的癒合。南瓜內的成分還可以促進膽汁的分泌，加強腸胃的蠕動，促進消化。