叔叔在餐廳做廚師,我們每次去吃飯的時候,爸爸都會叫叔叔做「涼拌金針菇」只因叔叔做的金針菇是這樣做的!..超級好吃!

2019-03-16     曹強育     反饋

大家好,給大家分享紅油金針菇的做法,希望大家喜歡哦

首先準備一袋金針菇

再準備配菜:黃瓜絲、胡蘿蔔絲、和香菜末

我們把金針菇,去掉根部,清洗乾淨

鍋裡水燒開,先把金針菇下鍋焯燙,再把胡蘿蔔下鍋,

給它們燙熟,然後撈出,過涼水,控幹水分

我們調一下料汁,準備一個容器加入蒜末、薑末、兩小勺的味極鮮、陳醋、辣椒油、少許的鹽和糖

攪拌均勻

把準備的配料和金針菇放一個容器裡,再把調好的料汁,澆在上面,攪拌均勻

最後裝盤就可以了

蒜茸金針菇

所需食材:

金針菇,紅辣椒2個,生抽4勺,鹽1克,白糖1勺,米醋1勺,蒜末5瓣,香油少量,食用油過多

做法:

金針菇去除根部,拉開,洗淨。

2.鍋中放水,水開後放入金針菇焯2分鐘擺布。撈出。

3.紅辣椒切成小段,與蒜末一起,鋪到金針菇中。

4.調汁。碗中退出4勺生抽,一克鹽,一勺白糖,一勺米醋,香油大批,調勻。

5.將調好的汁澆到金針菇上。

6.鍋中放過量食用油,燒熱後平勻澆到金針菇裡,到蒜末拌勻。

參考來源

大家好,給大家分享紅油金針菇的做法,希望大家喜歡哦

首先準備一袋金針菇

再準備配菜:黃瓜絲、胡蘿蔔絲、和香菜末

我們把金針菇,去掉根部,清洗乾淨

鍋裡水燒開,先把金針菇下鍋焯燙,再把胡蘿蔔下鍋,

給它們燙熟,然後撈出,過涼水,控幹水分

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