1碗麵粉3個雞蛋,在家輕鬆做蛋糕,零添加零失敗,比蒸饅頭還簡單

2019-03-17     星如雨     反饋

1碗麵粉3個雞蛋,在家輕鬆做蛋糕,零添加零失敗,比蒸饅頭還簡單

相信各位小夥伴們,特別是喜歡吃甜食的小夥伴們一定會中意一款美食,那就是甜食中的重量級角色—我們的蛋糕。蛋糕作為深受廣大群眾喜歡的美食,要是讓我們自己製作,很多人也許就會覺得那是可望不可及的事情。

很多人都以為做蛋糕很難,今天就手把手教大家做出連手殘黨都可以輕鬆搞定的美味蛋糕,讓製作蛋糕不再是渴望不可及的事情。1碗麵粉3個雞蛋,在家輕鬆做蛋糕,比蒸饅頭還簡單,比買的還好吃,喜歡甜食的小夥伴花上2分鐘學習一下吧,以後想吃就不用買啦

首先來看看需要的材料:麵粉90g 雞蛋3個 白糖30g 熟油或者黃油35g、蜂蜜小勺

然後我們來看看具體的操作步驟:

第一步:我們對原料的初步準備~

將準備的35g熟油或者黃油放在室溫下融化,黃油融化後加入半勺蜂蜜增稠,攪拌均勻備用;

取出蛋糕的模具,將模具的四周和底部都可以墊上烘焙紙然後我們來進行分蛋處理,將3個雞蛋的蛋黃和蛋清分開。蛋清倒入一個碗里,蛋黃放入另一個碗里。所有的原料準備好之後,咱們就可以開始製作了。

第二步:蛋糕的製作過程~

我們先將蛋清進行打發,用打蛋器攪拌,打出粗泡以後,我們再加入10g的糖,然後等到打出細泡以後,我們再加入10g的糖,繼續打發至蛋清的體積明顯開始膨脹之後,加入剩下10g的糖。

最後將蛋清打發至出現堅挺的硬性發泡。蛋清打發好之後,往蛋清中然後我們再一個一個的加入蛋黃,繼續用打蛋器攪拌成均勻的蛋糊即可。

接著我們將90g麵粉過篩加入到蛋糊中,一邊加入一邊攪拌,直到看不到乾麵粉為止。將剛剛準備好的黃油蜂蜜倒入麵糊中,攪拌均勻。

將準備好的麵糊從倒入模具(6寸)中,攪拌鋪平後我們再放入到預熱好的烤箱,160度烤35分鐘,將烤好的蛋糕取出脫模放在一旁晾涼,咱們的蛋糕就可以切塊食用了。

只需要1碗麵粉3個雞蛋,在家也能做出香甜鬆軟的蛋糕,零添加零失敗,比蒸饅頭還簡單,比買的還好吃。推薦家中有孩子的朋友一定要試試,吃起來香甜鬆軟易消化,而且沒有任何添加劑呦^_^

【需要注意的細節】:

1、在家製作蛋糕,最重要的步驟就是蛋清的打發,打發的過程中蛋清和蛋黃一定要徹底分離乾淨,混入了蛋黃的蛋清很難打發。最後將蛋白霜打發至穩定不會塌陷的狀態就可以了。

2、家中有奶油的朋友,可以將做好的蛋糕切成一層層的,中間抹上奶油和水果丁,蛋糕會更加的香甜而且不油膩,絕對是小孩子們的最愛。

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