土豆別再燉肉了,加這2樣一盤不夠吃,得兩盤,你家拿肉來都不換!..

2019-03-17     曹強育     反饋

土豆是我的最愛,每次去超市買菜,最先調挑的一定是土豆;如果給自己加標籤,我一定會選擇「土豆控」,土豆的做法真的是多種多樣,少說也有10來種,每種都讓我怎麼吃都吃不膩。土豆與香菇、胡蘿蔔這樣燉真的超級搭配,而且又營養,每周都要吃上2回,吃不膩,即使菜又是飯,每次一盤不夠吃,後來乾脆一做就是2盤,勉強吃過癮;為什麼這麼喜歡吃土豆,除了好吃以外,土豆的營養也是超級豐富,在全球的蔬菜中的地位真的不可小覷,一起看看吧。

土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜,學名馬鈴薯,與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。在法國,土豆被稱作「地下蘋果」。土豆招牌營養素齊全,而且易為人體消化吸收,在歐美享有「第二麵包」的稱號。歐美餐廳上土豆泥是非常常見的美食,既是主食也是菜;土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質,優質澱粉含量約為16.5%,還含有大量木質素等,被譽為人類的「第二麵包」。其所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍,維生素C的含量為蔬菜之最。專家們發現,在前蘇聯、保加利亞、厄瓜多等國著名的長壽之鄉里,人們的主食就是馬鈴薯。

【香菇胡蘿蔔燉土豆】

配方:土豆2個 胡蘿蔔1根 香菇7個 生抽2勺 老抽1勺 鹽1勺 香醋 1勺 大蒜2個 小蔥適量

做法:1、準備所需的食材;

2、胡蘿蔔去皮,滾刀切塊;

3、土豆去皮洗凈滾刀切塊;

4、香菇浸泡洗凈斜切塊;

5、小蔥切段,大蒜拍碎;鍋內放適量的色拉油,放入大蒜炒出香味;

7、放入香菇翻炒至變色,再放入土豆胡蘿蔔翻炒;

9、放入鹽、生抽、老抽、香醋翻炒均勻;;

10、加入適量的清水,不可加多,土豆熟的塊,燉時間久了就化了;

12、燉至食材全部熟爛,收汁,出鍋之前加入小蔥段翻炒均勻即可;

注意事項:1、土豆容易熟,土豆切不可加太多的水,不然就燉化了,口感就不好了,加點香醋可以讓土豆保持完整性,不易燉糊;

香菇燉土豆做完了,你覺得做的好嗎?你有更好關土豆的做法嗎?來,說來聽聽;如果喜歡我的文章就轉發給身邊的朋友吧:)

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