比肯爺爺雞腿好吃N倍的雞腿教程,學了做給孩子吃吧!....

2019-03-17     曹強育     反饋

比肯爺爺雞腿好吃N倍的雞腿教程,學了做給孩子吃吧~

【酒香小雞腿】做法:1.小雞腿大概1斤左右夠一盤,將雞腿用開水焯一下,濾去白沫;2.焯過的雞腿加入鹽、料酒、雞精、醬油腌制30分鐘入味;3.啤酒要準備1大碗,蔥蒜姜和紅辣椒備用;4.鍋內放入一點底油,放入翅根;5.加入蔥蒜姜、辣椒、鹽、白糖、倒入啤酒,小火燉30分鐘収汁即可~

【迷迭香檸檬烤雞腿】材料:雞腿2個,洋蔥1/2個,檸檬半個,新鮮的迷迭香2小枝,橄欖油30ml,鹽,黑胡椒;做法:1.洋蔥去皮切小丁,迷迭香撕成小段一起放在大碗中。取一半檸檬,將檸檬汁擠入後,檸檬切塊也放入大碗中。加入橄欖油。加鹽,磨入黑胡椒;2.將雞腿洗凈擦乾水分後放入大盆中,揉捏一會,讓調料分布均勻雞腿更入味。蓋保鮮膜,放入冰箱腌制24小時後取出;3.剪一大張鋁箔紙,將雞腿和腌料放入。四邊捏起,將雞腿包好,放入預熱好200度的烤箱中層烤20分鐘後打開鋁箔紙再烤15分鐘即可~

【蔥油雞腿】做法:1.雞腿洗凈瀝干,用牙籤戳些洞洞,方便入味。蔥切段,姜切片,紅椒切絲備用;2.用半茶匙鹽抹遍雞腿,再加一茶匙料酒,腌制30分鐘;3.盤中放薑片和蔥段,把腌好的雞腿排在上面。入蒸鍋中,水開後大火蒸8~10分鐘,用牙籤戳入雞腿無血水冒出為好;4.把蒸好的雞腿用冷水沖涼後,浸入冰水中5.雞腿涼透後,切塊裝盤,澆上一湯匙生抽,撒上蔥花和紅椒絲;6.鍋中倒入兩湯匙色拉油和一湯匙香麻油,燒熱後馬上淋在雞腿上即可~

【叉燒雞腿肉】做法:1.雞腿洗乾淨,用鋒利的刀從中間劃一刀,小心的將雞腿肉完全的去骨;2.將雞腿肉放在保鮮盒中,加入薑片蒜片,再加入3湯匙叉燒醬和半湯匙至1湯匙的蚝油,拌勻。蓋上保鮮盒,放入冰箱中腌制12小時以上;3.平底鍋放少許油加熱後,改小火,放入雞腿慢煎並不時的用鍋鏟壓住雞腿肉以使腿肉能完全受熱成熟,最後煎至全熟,再倒入腌制剩餘的叉燒醬汁轉大火收汁,然後切成小塊裝盤即可~

【鹽焗蜜汁烤雞腿】做法:1.雞腿洗凈,蒜粒剁碎,洋蔥切絲;雞腿放入盆中,加入蒜蓉、洋蔥絲、鹽焗雞粉、黑胡椒粉和鹽,拌勻;2.再倒入一密封容器,冰箱冷藏腌制一夜;腌制好的雞腿放烤網上,刷上一層蜂蜜水;3.送入預熱200度的烤箱,烤焙30分鐘即可~

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