20 道營養家常菜,10分鐘學會,香噴誘人,好吃到爆,懶人的福利!

2019-03-18     曹強育     反饋

椿芽拌肉:

豬肉下鍋煮熟放涼切片,香椿洗凈 在煮肉的水裡燙變色後撈出切碎,

切好的椿芽放肉上,加入蔥姜蒜末 生抽醋花椒油鹽糖雞精辣椒油 拌勻即可開吃啦 佐料可以根據自己的喜好增減哦

青椒五花肉:

青線椒、肥瘦相間的五花肉洗好切好備用,鍋燒熱加油,比平時燒菜略少一些,因為五花肉會出油,油溫上來下五花肉,翻炒炸至變面微黃,盛出待用。

鍋內油不動,加切好的蒜片,微微炸一下出香味後下青椒翻炒,青椒稍軟一點把五花肉倒回鍋中,加干豆豉翻炒,然後加一點老抽上色,

加一點點料酒和蚝油,翻炒,轉小火加一點點生抽,鹽,翻炒出鍋即可。

蜂蜜蒜香雞腿肉:

雞翅根去骨,剪掉一些筋膜,用剪刀搓幾下,方便腌制入味。

碗里加鹽、黑胡椒碎抹勻,將蒜瓣切成末,小碗裝蜂蜜加適量橄欖油和蒜末一起拌勻,倒入之前裝雞腿肉的碗中,

拌勻用保鮮膜封好放冰箱腌制一到兩小時,取出腌制好的雞腿肉,鍋燒熱加少量橄欖油,

將雞腿肉放入鍋中小火慢煎,帶兩面雞肉變白色,稍微加大一點點火,煎至雞腿肉兩面金黃即可出鍋。

紅燒大蝦:

羅氏蝦洗凈,開背,瀝干水…配菜也統統洗乾淨…鍋燒熱,下油。

油溫上來後放切好的生薑和大蒜(切成小丁即可),待香味出來下小米椒,小火稍微炸一下,轉大火下蝦,大火翻炒大蝦,

待蝦變色加米酒繼續翻炒,加蚝油、鮮辣粉、一點點老抽、生抽,轉中小火,下切好的青線椒和小蔥段,繼續中小火翻炒至熟透出鍋。

家常雞腿菇:

雞腿菇洗凈切塊,鍋加熱至微溫,放入雞腿菇,小火翻炒至表面出水,

加入鹽、料酒、生抽,加蓋燜,燜至水基本收干,淋入麻油,拌勻!

酸辣白菜:

用白菜幫部分。刀斜著片切。起油鍋,油熱後放入干辣椒煸一下,放入白菜片,

快速煸炒大約1分鐘,加適量鹽,再煸炒1分鐘。加入醋、白糖。煸炒均勻即可。全程大火!

甜椒豬肝:

豬肝先用清水沖洗一下,用剪刀剔去白筋,再剪成薄約3毫米的片片,放入清水中加少許醋,浸泡20分鐘,放入適量生粉,料酒,2片薑片,3個小蒜瓣切碎,混勻腌15分鐘,鍋中水燒開,放入腌好的豬肝,

攪拌一下,略灰白的時候撈出瀝干。鍋中倒入適量油燒熱,放入切好的洋蔥煸炒香,再倒入切好的甜椒塊一起翻炒一會,再倒入豬肝,

加入生抽、老抽,料酒,糖,鹽,繼續翻炒一會,最後加入少許水澱粉勾芡即可出鍋。

白菜肉卷:

絞肉中放入蔥葉、料酒、鹽、雞精、生抽。順一個方向攪打,期間慢慢加入適量清水(我就加的自來水),讓攪拌好的肉餡比較順滑、柔軟,取大白菜葉前15厘米左右的葉子。

將絞肉放在葉子上。兩邊往中間折。裹起來。放入盤中。冷水入蒸鍋,水開後再大火蒸12分鐘。

蒸好後將盤裡的水分倒在炒菜鍋里,放一湯勺蚝油,燒開後加入事先勾好的芡粉。將煮好的芡汁澆在白菜肉卷上,撒上香蔥葉。

清蒸桂花魚:

洗乾淨魚,把薑片放在魚身上,再放一根筷子,目的是熟的比較快,開水下鍋,大火蒸十分鐘就可以。

把蒸魚的水,倒掉。放上切好的蔥絲。再放生抽,最後,把油倒在鍋里,油開了,澆在魚身上。

一道美味的清蒸桂花魚就完成了!

油燜春筍:

油熱後加入切塊的筍塊煸炒出香,加料酒煸炒片刻;2.加入2:1比例生抽和老抽,兩勺糖繼續中火煸炒;

加小半碗水蓋鍋蓋轉小火燜2分鐘,開鍋蓋轉大火收汁兒裝盤撒蔥花,成功!

麻婆豆腐:

豆腐切丁入涼水焯,熱鍋冷油,加入豆瓣醬翻炒出紅油,放入肉餡蒜末翻炒,

倒入已半熟的豆腐,燒幾分鐘倒水,放水澱粉勾芡,撒入胡椒,就是這麼簡單。講究的放小蔥。

涼拌西蘭花:

雲耳一丟丟都能泡發很多了。要挑一些沒有小芥蒂的,加開水泡一個小時左右,洗乾淨後開水燙1分鐘,

西藍花冷鹽水泡1個小時後用開水燙到斷生,提前把調料調好,調料按自己喜歡的口味搭配,直接放進雲耳即可!

茭白三絲:

1/2
下一頁
省電俠 • 4K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
星小葵 • 3K次觀看
星小葵 • 4K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
省電俠 • 1K次觀看
省電俠 • 1K次觀看
省電俠 • 1K次觀看
星小葵 • 3K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
星小葵 • 8K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
星小葵 • 4K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
星小葵 • 820次觀看
星小葵 • 940次觀看
燕悅美 • 1K次觀看
星小葵 • 3K次觀看
星小葵 • 6K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
星小葵 • 4K次觀看