椿芽拌肉：
豬肉下鍋煮熟放涼切片，香椿洗凈 在煮肉的水裡燙變色後撈出切碎，
切好的椿芽放肉上，加入蔥姜蒜末 生抽醋花椒油鹽糖雞精辣椒油 拌勻即可開吃啦 佐料可以根據自己的喜好增減哦
青椒五花肉：
青線椒、肥瘦相間的五花肉洗好切好備用，鍋燒熱加油，比平時燒菜略少一些，因為五花肉會出油，油溫上來下五花肉，翻炒炸至變面微黃，盛出待用。
鍋內油不動，加切好的蒜片，微微炸一下出香味後下青椒翻炒，青椒稍軟一點把五花肉倒回鍋中，加干豆豉翻炒，然後加一點老抽上色，
加一點點料酒和蚝油，翻炒，轉小火加一點點生抽，鹽，翻炒出鍋即可。
蜂蜜蒜香雞腿肉：
雞翅根去骨，剪掉一些筋膜，用剪刀搓幾下，方便腌制入味。
碗里加鹽、黑胡椒碎抹勻，將蒜瓣切成末，小碗裝蜂蜜加適量橄欖油和蒜末一起拌勻，倒入之前裝雞腿肉的碗中，
拌勻用保鮮膜封好放冰箱腌制一到兩小時，取出腌制好的雞腿肉，鍋燒熱加少量橄欖油，
將雞腿肉放入鍋中小火慢煎，帶兩面雞肉變白色，稍微加大一點點火，煎至雞腿肉兩面金黃即可出鍋。
紅燒大蝦：
羅氏蝦洗凈，開背，瀝干水…配菜也統統洗乾淨…鍋燒熱，下油。
油溫上來後放切好的生薑和大蒜（切成小丁即可），待香味出來下小米椒，小火稍微炸一下，轉大火下蝦，大火翻炒大蝦，
待蝦變色加米酒繼續翻炒，加蚝油、鮮辣粉、一點點老抽、生抽，轉中小火，下切好的青線椒和小蔥段，繼續中小火翻炒至熟透出鍋。
家常雞腿菇：
雞腿菇洗凈切塊，鍋加熱至微溫，放入雞腿菇，小火翻炒至表面出水，
加入鹽、料酒、生抽，加蓋燜，燜至水基本收干，淋入麻油，拌勻！
酸辣白菜：
用白菜幫部分。刀斜著片切。起油鍋，油熱後放入干辣椒煸一下，放入白菜片，
快速煸炒大約1分鐘，加適量鹽，再煸炒1分鐘。加入醋、白糖。煸炒均勻即可。全程大火！
甜椒豬肝：
豬肝先用清水沖洗一下，用剪刀剔去白筋，再剪成薄約3毫米的片片，放入清水中加少許醋，浸泡20分鐘，放入適量生粉，料酒，2片薑片，3個小蒜瓣切碎，混勻腌15分鐘，鍋中水燒開，放入腌好的豬肝，
攪拌一下，略灰白的時候撈出瀝干。鍋中倒入適量油燒熱，放入切好的洋蔥煸炒香，再倒入切好的甜椒塊一起翻炒一會，再倒入豬肝，
加入生抽、老抽，料酒，糖，鹽，繼續翻炒一會，最後加入少許水澱粉勾芡即可出鍋。
白菜肉卷：
絞肉中放入蔥葉、料酒、鹽、雞精、生抽。順一個方向攪打，期間慢慢加入適量清水（我就加的自來水），讓攪拌好的肉餡比較順滑、柔軟，取大白菜葉前15厘米左右的葉子。
將絞肉放在葉子上。兩邊往中間折。裹起來。放入盤中。冷水入蒸鍋，水開後再大火蒸12分鐘。
蒸好後將盤裡的水分倒在炒菜鍋里，放一湯勺蚝油，燒開後加入事先勾好的芡粉。將煮好的芡汁澆在白菜肉卷上，撒上香蔥葉。
清蒸桂花魚：
洗乾淨魚，把薑片放在魚身上，再放一根筷子，目的是熟的比較快，開水下鍋，大火蒸十分鐘就可以。
把蒸魚的水，倒掉。放上切好的蔥絲。再放生抽，最後，把油倒在鍋里，油開了，澆在魚身上。
一道美味的清蒸桂花魚就完成了！
油燜春筍：
油熱後加入切塊的筍塊煸炒出香，加料酒煸炒片刻；2.加入2:1比例生抽和老抽，兩勺糖繼續中火煸炒；
加小半碗水蓋鍋蓋轉小火燜2分鐘，開鍋蓋轉大火收汁兒裝盤撒蔥花，成功！
麻婆豆腐：
豆腐切丁入涼水焯，熱鍋冷油，加入豆瓣醬翻炒出紅油，放入肉餡蒜末翻炒，
倒入已半熟的豆腐，燒幾分鐘倒水，放水澱粉勾芡，撒入胡椒，就是這麼簡單。講究的放小蔥。
涼拌西蘭花：
雲耳一丟丟都能泡發很多了。要挑一些沒有小芥蒂的，加開水泡一個小時左右，洗乾淨後開水燙1分鐘，
西藍花冷鹽水泡1個小時後用開水燙到斷生，提前把調料調好，調料按自己喜歡的口味搭配，直接放進雲耳即可！
茭白三絲：
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