教你豆腐煲的家常做法，只用2種調味料就搞定，比燉魚湯好吃!!!

說到豆腐，吃辣的朋友肯定會先想到麻婆豆腐，不吃辣的朋友會想到紅燒豆腐，或者豆腐湯。

今天我跟您分享一道豆腐煲的做法，葷素搭配，好吃又營養，整道菜只需要鹽和油兩種調味料，清淡不失香味，有番茄的酸，馬蹄的甜，肉的香，豆腐的鮮，吃著一點都不油膩。

用料：

豆腐，排骨，番茄，娃娃菜，馬蹄，鹽，油。

做法：

將排骨買回來後，先用清水浸泡一會兒，泡去血水。再用清水再清洗乾淨，將清洗好的排骨放入裝有清水的鍋內，加一點薑片和料酒去腥，把排骨焯一下水。

在排骨焯水的過程中，我們把豆腐切成小塊，放入油鍋中，煎至兩面金黃，表皮酥脆即可出鍋。

番茄去蒂，切成小塊。娃娃菜去根，拆成一片一片的。馬蹄去外皮，洗凈備用。

砂鍋內先鋪上一層娃娃菜，待排骨煮出血沫以後，撈出排骨，擺放於娃娃菜上面。

接著將去了皮的馬蹄放於排骨上層，再擺上一些番茄。

最後，將煎好的豆腐擺放於最上層。往鍋內倒於適量的清水或者高湯。

大火燒開後，轉中火慢燉30分鐘。開蓋，往鍋內加一點鹽調味，再煮5到10分鐘，關火，撒一點切碎的青蒜末即可。

這道砂鍋豆腐煲就做好了，味道特別的鮮美。